Von: Rudolf Fankhauser
Es sind schon einige Jahre her, dass ich Samstag nachmittags mit meinem Motorrad nach Mailand fuhr, in einem kleinen Restaurant nahe des Doms Abendessen ging, in einem billigen Hotel übernachtete und...
View ArticleVon: D.J. Hunter
Also das mit den panierten Champignons ist auch nichts Neues. In Japan die Küche in 3 Monaten lernen, unmöglich. Fischchnuschperlis – Felchen 1.5mio Tonnen, von wo in einem Monat?(Doch der Schein...
View ArticleVon: R.B.
Ich wünsche mir, ich hätte auch soviel Mut wie Herr Péclard. Die Balance zwischen Phantasie und Mut zu haben, ist für mich eine grosse Herausforderung. Phantasie zu viel, Mut zu wenig.
View ArticleVon: Roland Manke
Das ist es; lange keinen so bemerkenswerten Kommentar wie den hier von Rudolf Frankhauser gelesen! Nicht nur wurden unsere Essgewohnheiten brutal massakriert, dem “Zeitgeist” geopfert; auch wurden...
View ArticleVon: beat lauper
Herr Fankhauser, sie sprechen mir mit der Nostalgie aus dem Herzen….in der Tat, das waren noch Zeiten, die Welt war kleiner und ich hatte den Eindruck mit allen Bekannt zu sein. Das Essen war...
View ArticleVon: Susi
Ich kenne die meisten Betriebe von Michel Peclard. In jedem seiner Restaurants sind die Mitarbeiter sehr freundlich, zuvorkommend und herzlich. Das zeigt wieder einmal, dass die Stimmung wie auch die...
View ArticleVon: Christian Lanninger
Innovative ist der gute Herr, was das vermarkten seiner Ideen anbelangt und ein guter Geschäftsmann dazu, zweifelsohne. Man sollte sich bewusst sein, dass man in einer seiner Lokalitäten nicht für das...
View ArticleVon: Artist
Farbenblinder Buchhalter, das hat mich zum Schmunzeln gebracht. Ich machte Buchhaltung mit Synesthesia, bin also jemand für den Zahlen sich in Fraben präsentieren. Für mich war Buchhaltung immer sehr...
View ArticleVon: Denise
Herr Peclard wirkt sehr sympatisch, was seine Angestellten im Fischers Fritz leider nicht sind. Schon oft kam ich mir dort Fehl am Platz vor – ob jetzt mit High Heels oder nach der Badi mit Flip Flops....
View ArticleVon: sam steiner
Monsieur Péclard ist ein gerissener Mensch. Er weiss sich vorallem auch gut darzustellen. Was Farbenblindheit mit seiner Berufung als Buchhalter zu tun hat? Keine Ahnung. Dass er von Kochen und Wein...
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